Métodos de Preparación

Descubre el Mundo del Café

Sumérgete en una experiencia interactiva que te llevará desde los métodos de preparación más tradicionales hasta los orígenes más exóticos del café. Aprende, explora y conviértete en un verdadero conocedor de esta fascinante bebida.

Métodos de Preparación

Cada método de preparación resalta diferentes características del café, desde su cuerpo hasta su acidez

Espresso
25-30 seg
90-96°C
Método de extracción rápida que produce un café concentrado y aromático.
Alta presión (9 bares)
Molienda fina
Crema dorada
Sabor intenso
Pour Over
3-4 min
92-96°C
Método manual que permite control total sobre la extracción.
Vertido controlado
Molienda media
Filtro de papel
Sabor limpio
French Press
4 min
93-96°C
Inmersión completa que extrae aceites naturales del café.
Inmersión total
Molienda gruesa
Filtro metálico
Cuerpo completo
Chemex
4-6 min
92-96°C
Elegante método que produce un café limpio y brillante.
Filtro especial
Molienda media-gruesa
Diseño icónico
Sabor puro

Presentaciones del Café

Cada presentación tiene sus ventajas y es ideal para diferentes situaciones y preferencias

Grano Entero
Café en su forma más pura para moler justo antes de preparar.
Máxima frescura
Control de molienda
Mejor aroma
Mayor duración
Café Molido
Listo para preparar, aunque con menor frescura que el grano.
Practicidad
Disponible en varios tipos
Más accesible
Café Instantáneo
Café soluble que se prepara en segundos.
Rápido
Duradero
Portátil
Económico
Cápsulas
Porciones individuales para máquinas específicas.
Consistencia
Conveniencia
Variedad de sabores

Orígenes del Café

Cada región cafetera del mundo aporta características únicas que definen el perfil de sabor

🌍

Robusta

África Occidental, Vietnam, Brasil

Perfil de Sabor

Fuerte, amargo, más cafeína

Altitud: 200-800m

Características

Mayor cafeína
Sabor intenso y amargo
Resistente a plagas
Cuerpo pesado

El café robusta aporta cuerpo y un golpe extra de cafeína.

🌏

Liberica

Filipinas, Malasia, África Occidental

Perfil de Sabor

Afrutado, ahumado

Altitud: 200-600m

Características

Granos grandes
Aroma floral
Producción limitada
Sabor único

Un café poco común con sabores intensos y notas ahumadas.

🌐

Excelsa

Sudeste Asiático

Perfil de Sabor

Ácido, exótico

Altitud: 1,000-1,300m

Características

Notas afrutadas
Alta acidez
Muy exclusiva
Perfil exótico

Aporta complejidad y acidez brillante en las mezclas.

☕

Arábica

América Latina, África del Este

Perfil de Sabor

Suave, aromático, menos cafeína

Altitud: 1,200-2,000m

Características

Mayor acidez
Sabor balanceado
Menos cafeína
Cultivo en altura

La especie más cultivada y valorada por su suavidad.

Categorías del Café

Las diferentes especies de café que determinan las características fundamentales de la bebida

Arábica
60-70%

Coffea arabica

La más popular y apreciada por su suavidad y aroma.

Características

Suave y dulce
Menos cafeína
Mayor acidez

Principales Regiones

América Latina
África Oriental
Asia
Robusta
30-40%

Coffea canephora

Resistente y con más cafeína, aporta intensidad.

Características

Sabor amargo
Más cafeína
Resistente a plagas

Principales Regiones

África Occidental
Brasil
Vietnam
Liberica
<2%

Coffea liberica

Un sabor fuerte y poco común, con notas ahumadas.

Características

Granos grandes
Aroma floral
Producción baja

Principales Regiones

Filipinas
Malasia
Liberia
Excelsa
<1%

Coffea excelsa

Rara y muy usada para dar complejidad a mezclas.

Características

Sabor afrutado
Alta acidez
Muy exclusiva

Principales Regiones

Vietnam
Filipinas
Chad

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